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迷惑メールと訃報がメイン、時々モノ。

料理

【ZIP】世界のトースト速さ決定戦 オランダ チョコスプレーでハーゲルスラッグ/水トちゃん 金のアップルジャム

アメリカ エッグ・イン・ザ・バスケット パンに穴を開ける。コップを使ってパンを丸く切り取る。バターを溶かしたフライパンで焼く。くり抜いた丸の中に卵、塩コショウを入れ、好みの硬さに焼く。4分30秒。切り取ったパンは崩れた卵にディップ。くりぬく型は…

王様のブランチ 火を使わない5分丼 リュウジさんの塩ダレアボカド ハワイのポキ丼 バービー

塩ダレアボカド丼 リュウジ アボカド1つ しらす25g 刻みのり、小ネギ適量 ご飯1杯 白だし大さじ1強 ごま油小さじ2 レモン汁小さじ1/2 ラー油、塩コショウ各適量包丁をアボカドの真ん中に差し込む。アボカドを持ってくるっと回す。そのまま外し、一口サ…

【ヒルナンデス】秦基博Xコウケンテツ 食パンでカレーパン カリカリチーズトースト

韓国風屋台サンド フライパンで焼く 食パン1枚 卵1個 青ネギ適量 キャベツ千切り1枚分 ロースハム1枚 塩少々 バター3gX3 ケチャップ適量 卵を割り、塩少々で味付け。ネギを入れしっかり混ぜたら、食パンのサイズに整えながら焼く。熱したフライパンにバタ…

沸騰ワード10 志麻さん 冷奴のケーキ仕立て アリコムトン 

冷奴のケーキ仕立て 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、対角線(斜め)に切る。塩を強めに振り、刻んだきゅうり、プチトマト、アボカド、いちじく(あれば。またはいちご、キウイ、オレンジ)を散らす。オリーブオイルをかける。コショウとミント、…

ヒルナンデス 漬けるだけレシピ  コーラで豚の角煮 トマト味噌漬け 辛くないエビチリ 遠藤香代子

豚の角煮 2人分 豚バラかたまり肉 300g 長ネギ1本 しょうゆ大さじ3 にんにく、しょうが各小さじ1 コーラ ペーパータオルで豚肉さんの汗を拭いていきます。長ネギ4センチ、豚バラ3センチにカット。※なるべく同じ大きさずつにカット ジッパーつき保存袋に、…

志麻さん 大根でレムラード 洋風ちらし寿司 ケーク・サレ  

レムラード 根セロリの代わりに大根で 大根は皮をむき、スライサーで細切りにし、塩を振る。レモンを絞りマヨネーズとマスタードを加え混ぜる。ホタテを投入。 パン・ド・ヴィアンド フライパン一つで完成 フライパンに玉ねぎ(みじん切り)、卵・パン粉・牛…

【メモ】家事ヤロウ ウニボナーラ IKKOのヤンニョムチキン 内藤裕子の和風だしカレーそうめん

ウニボナーラ パスタ 1.5mmのスパゲッティーニを使用。ソースが絡みやすいのが特徴。 容器に水を目盛まで注ぎ塩小さじ1/2を入れる。蓋をせずにレンジ600wで9分間加熱。蓋をしてしっかり湯切り ソース ペットボトルを使って卵黄2個取り出す。※黄身と白身…

沸騰ワード10 志麻さん おつまみ 麻婆キュウリ

グジェール フレンチおつまみ シュー生地にチーズがたっぷり入ったもの。ホットケーキミックスで代用 ホットケーキミックスに豆腐・卵・牛乳を加えて混ぜ合わせる。溶けるチーズをたっぷり入れ(1袋)スプーンですくって落とし揚げ焼きにする。 レバーサラダ…

ヒルナンデス 家政婦マコさん レシピ シューマイ風白菜包み 大根ステーキ はさみ焼き ベルギー風グラタン 

白菜、大根を使って 下ごしらえ まとめて買って使うときは内側からがおすすめ。収穫されたあとも外側の葉は内側に栄養を送り続ける。 包丁まな板を使わなくとも手でちぎる。鍋に入れて鶏ガラスープの素で下味をつける。大根は皮のそばがおいしい。皮ごと輪切…

ヒルナンデス パン屋さんが使うバター よつ葉 キューブバタートースト カルピス特撰 明太バゲット エシレ発酵

よつ葉バター キューブバタートースト 奥さんが怒ったときにこれ出したら一発 食パン一斤を半分にカット→耳をとり四等分に切り分ける→バターをつけずに素焼き(6面全てに焦げ目をつける)このままバター全面に塗りこんで焼き込む 伊原靖友さん パンにのせて…

ヒルナンデス 家政婦マコさん スコップギョーザ もやしハンバーグ~なめこソース~

すりおろした野菜・果物は冷凍保存。使う分だけ解凍して領地に使える。今回は梨、にんじん、きゅうり、キウイ。 手羽元のソース 梨キャロット スライスした玉ねぎを水で揉む(つぶしながら水にさらす) すりおろしにんじんに酢を加え、すりおろし梨、たまね…

ZIP おすすめドレッシング D-1 カルディ、日向夏

ベスト3 2位と3位は長年リピ買い。1位も時々←行きつけの喫茶店の味 1位 ピエトロドレッシング和風しょうゆ 2位 キユーピー深入りごまドレッシング 3位 リケンのノンオイル青じそ ピエトロ ドレッシング和風しょうゆ 600mlピエトロAmazon カルディ もへ…

ZIP 海外のキッチン便利グッズ スイカカッター 

※購入の際は慎重に。必ずしもレビュー通りとは限らない 5月27日放送分より トルティーヤプレッサー トルティーヤプレス 生地をプレスして薄くのばしたあと、フライパン(ホットプレートでも)で両面焼くだけ。慣れるまでは大変。アマゾンレビューを参考に、…

徹子の部屋 料理研究家 村上祥子 マグカップでビーフシチュー

マグカップでビーフシチュー おひとり様料理 牛肉50g 水150ml 市販のルウ大さじ1(フレーク) 玉ねぎ1/5個+にんじん2cm+じゃがいも小1/2個(←合わせて100g)さやいんげん1本 耐熱マグカップに水100~150mlを入れ、シチュールウを入れてほぐす。 肉50…

所さんの目がテン さば缶レシピ 山形のひっぱりうどん レンジdeアヒージョ カレー わかめご飯

ひっぱりうどん 昔は離乳食としても 乾麺をたっぷりの湯で茹でる。 納豆・サバ缶・卵・ねぎをしょうゆで味付け。 鍋からうどんをひっぱって食べるのでこの名が付いた。タレとうどんを良く混ぜて。※骨の強化に大事な働き。大豆イソフラボン。 レンジdeアヒー…

沸騰ワード10 志麻さん アーリオオーリオ クリームパイ

ポワローヴィネグレット フランスで定番の惣菜 ネギを半分に切り、沸騰した鍋に入れる。茹でている間、マスタードに塩コショウ・穀物酢でドレッシング作り。砂糖をパラパラ加えて酸味を和らげ、オリーブオイルを入れながら混ぜる。※番組では井森美幸の下仁田…

王様のブランチ 絶対失敗しない鍋つゆベスト5 2020年は小鍋 レシピ 今泉マユ子

今泉マユ子さんが選ぶ2020年版ベスト5、鍋キューブからくばらまで。2018年との比較も。