料理
紹介されたもの 56種類中35種類が具入り 2023.9.4発売 ハリッサ 楽ちんペンネアラビアータ 材料 レシピ 2018年放送 ハテナビ 梅チューブ きざみ青じそ きざみパクチー、しょうが 坦々麺 たこ焼き 調味料なしで大丈夫 関連 紹介されたもの 56種類中35種類が具…
塩ダレアボカド丼 リュウジ アボカド1つ しらす25g 刻みのり、小ネギ適量 ご飯1杯 白だし大さじ1強 ごま油小さじ2 レモン汁小さじ1/2 ラー油、塩コショウ各適量包丁をアボカドの真ん中に差し込む。アボカドを持ってくるっと回す。そのまま外し、一口サ…
韓国風屋台サンド フライパンで焼く 食パン1枚 卵1個 青ネギ適量 キャベツ千切り1枚分 ロースハム1枚 塩少々 バター3gX3 ケチャップ適量 卵を割り、塩少々で味付け。ネギを入れしっかり混ぜたら、食パンのサイズに整えながら焼く。熱したフライパンにバタ…
豚の角煮 2人分 豚バラかたまり肉 300g 長ネギ1本 しょうゆ大さじ3 にんにく、しょうが各小さじ1 コーラ ペーパータオルで豚肉さんの汗を拭いていきます。長ネギ4センチ、豚バラ3センチにカット。※なるべく同じ大きさずつにカット ジッパーつき保存袋に、…
レムラード 根セロリの代わりに大根で 大根は皮をむき、スライサーで細切りにし、塩を振る。レモンを絞りマヨネーズとマスタードを加え混ぜる。ホタテを投入。 パン・ド・ヴィアンド フライパン一つで完成 フライパンに玉ねぎ(みじん切り)、卵・パン粉・牛…
ウニボナーラ パスタ 1.5mmのスパゲッティーニを使用。ソースが絡みやすいのが特徴。 容器に水を目盛まで注ぎ塩小さじ1/2を入れる。蓋をせずにレンジ600wで9分間加熱。蓋をしてしっかり湯切り ソース ペットボトルを使って卵黄2個取り出す。※黄身と白身…
白菜、大根を使って 下ごしらえ まとめて買って使うときは内側からがおすすめ。収穫されたあとも外側の葉は内側に栄養を送り続ける。 包丁まな板を使わなくとも手でちぎる。鍋に入れて鶏ガラスープの素で下味をつける。大根は皮のそばがおいしい。皮ごと輪切…
よつ葉バター キューブバタートースト 奥さんが怒ったときにこれ出したら一発 食パン一斤を半分にカット→耳をとり四等分に切り分ける→バターをつけずに素焼き(6面全てに焦げ目をつける)このままバター全面に塗りこんで焼き込む 伊原靖友さん パンにのせて…
すりおろした野菜・果物は冷凍保存。使う分だけ解凍して領地に使える。今回は梨、にんじん、きゅうり、キウイ。 手羽元のソース 梨キャロット スライスした玉ねぎを水で揉む(つぶしながら水にさらす) すりおろしにんじんに酢を加え、すりおろし梨、たまね…
ベスト3 2位と3位は長年リピ買い。1位も時々←行きつけの喫茶店の味 1位 ピエトロドレッシング和風しょうゆ 2位 キユーピー深入りごまドレッシング 3位 リケンのノンオイル青じそ ピエトロ ドレッシング和風しょうゆ 600mlピエトロAmazon カルディ もへ…
※購入の際は慎重に。必ずしもレビュー通りとは限らない 5月27日放送分より トルティーヤプレッサー トルティーヤプレス 生地をプレスして薄くのばしたあと、フライパン(ホットプレートでも)で両面焼くだけ。慣れるまでは大変。アマゾンレビューを参考に、…
マグカップでビーフシチュー おひとり様料理 牛肉50g 水150ml 市販のルウ大さじ1(フレーク) 玉ねぎ1/5個+にんじん2cm+じゃがいも小1/2個(←合わせて100g)さやいんげん1本 耐熱マグカップに水100~150mlを入れ、シチュールウを入れてほぐす。 肉50…
ひっぱりうどん 昔は離乳食としても 乾麺をたっぷりの湯で茹でる。 納豆・サバ缶・卵・ねぎをしょうゆで味付け。 鍋からうどんをひっぱって食べるのでこの名が付いた。タレとうどんを良く混ぜて。※骨の強化に大事な働き。大豆イソフラボン。 レンジdeアヒー…
ポワローヴィネグレット フランスで定番の惣菜 ネギを半分に切り、沸騰した鍋に入れる。茹でている間、マスタードに塩コショウ・穀物酢でドレッシング作り。砂糖をパラパラ加えて酸味を和らげ、オリーブオイルを入れながら混ぜる。※番組では井森美幸の下仁田…
今泉マユ子さんが選ぶ2020年版ベスト5、鍋キューブからくばらまで。2018年との比較も。