王様のブランチ 火を使わない5分丼 リュウジさんの塩ダレアボカド ハワイのポキ丼 バービー

塩ダレアボカド丼

リュウジ

アボカド１つ　しらす25ｇ　刻みのり、小ネギ適量　ご飯１杯　白だし大さじ１強　ごま油小さじ２　レモン汁小さじ1/2　ラー油、塩コショウ各適量

包丁をアボカドの真ん中に差し込む。アボカドを持ってくるっと回す。そのまま外し、一口サイズにスプーンでくり抜く。白だし、ごま油を加える。レモン汁、黒胡椒を絡め、ご飯にのせる。のり、小ネギ、ラー油をかけて完成

冷や汁丼

ロバート馬場

さば味噌煮缶　１缶　きゅうり１本　ミョウガ１つ　大葉３枚　アーモンド10粒程度　ご飯１杯　氷　味噌小さじ１　かつおだし大さじ３　生姜チューブ適量

ボウルに味噌、だし汁、缶汁を入れて混ぜる。きゅうり、みょうがを輪切りに。大葉は角切りに。アーモンドをラップに包み、瓶の底で細かく砕いていれ、サバの身、しょうが適量、氷一つを加えほぐしながら混ぜる。具材、だし汁をご飯にかける。

サーモンとアボカドのポキ丼

バービー

ポキ　魚や野菜を醤油ベースに漬け込む。
ボウルにめんつゆを大さじ３、ごま油大さじ１、白ゴマ適量、にんにくチューブ適量を入れ合わせ調味料を作る。
アボカドとサーモンをサイコロ状にカットし、合わせ調味料に漬ける。ご飯にかけて仕上げにマヨネーズを。